Поэтому ваше меню должно быть онлайн.

Гость принял решение еще до прибытия

Выбор ресторана больше не происходит у двери – он происходит по мобильному телефону. Широко цитируемый опрос службы бронирования OpenTable показывает, что до 93 процентов гостей проверяют меню онлайн перед посещением ресторана. Уже в 2015 году OpenTable обнаружил, что 86 процентов делали это регулярно, и с тех пор эта доля только увеличилась.

Мы видим ту же картину в локальном поиске. Аналитическое агентство BrightLocal обнаружило, что 84 процента потребителей искали в Интернете информацию о местном бизнесе за последние три месяца, и что подавляющее большинство из них начинают с Google. Когда кто-то ищет «тайский Осло» или «кебаб поблизости», меню часто оказывается первым и единственным, что он видит, прежде чем сделать выбор.

Следствие простое: если у вас нет онлайн-меню, гость сравнивает вас с ресторанами, в которых оно есть. Вы не участвуете в оценке и никогда не узнаете, что потеряли гостя.

Плохое онлайн-меню отпугивает гостей

Недостаточно иметь меню онлайн – оно должно хорошо читаться на мобильном телефоне. В опросе американских потребителей 41 процент заявили, что трудночитаемое меню является самым большим раздражением при заказе еды через Интернет. Почти каждый третий ответил, что сразу пойдет в другой ресторан, если встретит PDF-меню, которое нужно масштабировать.

Изображение бумажного меню или отсканированный PDF-файл могут показаться быстрым решением, но для гостя на экране мобильного телефона это зачастую хуже, чем ничего: мелкий шрифт, боковая прокрутка и цены, которые могут быть устаревшими. Настоящее цифровое меню, созданное для мобильных устройств, с четкими категориями, текстом с возможностью поиска и обновленными ценами, дает гостю ответ за считанные секунды.

QR-код стал нормой, а не заменой

После пандемии QR-коды на столе стали довольно распространенными. По оценкам отраслевых исследований, около 75 процентов ресторанов по всему миру предлагают свое меню с помощью QR-кода, и более половины потребителей отсканировали QR-код в ресторане за последний месяц.

В то же время те же опросы показывают, что многие гости по-прежнему ценят физическое меню за столом. Урок в том, чтобы не выбирать ни бумажное, ни онлайн, а использовать их по назначению: бумажное меню работает за столом, а онлайн-меню работает для вас 24/7 – перед визитом, в поиске Google, по ссылке в профиле Instagram и для гостя, который хочет позвонить и заказать еду на вынос. Цифровое меню также может делать то, чего не может сделать бумага: показывать фотографии блюд, обновляться каждую минуту и ​​читаться на родном языке гостя.

Аллергены не являются обязательными – они требуются по закону

В Норвегии и ЕС маркировка аллергенов является юридическим требованием, а не приятной дополнительной услугой. Регламент ЕС об информации о пищевых продуктах (1169/2011), который применяется в Норвегии через Регламент об информации о пищевых продуктах, требует, чтобы все предприятия общественного питания имели возможность предоставлять информацию о 14 определенных аллергенах в каждом блюде, включая пероральную порцию и еду на вынос.

В бумажном меню изменение рецепта означает, что весь тираж необходимо перепечатать. В цифровом меню вы меняете информацию об аллергене один раз, и она сразу везде становится верной. Для гостей с пищевой аллергией меню с четкой маркировкой аллергенов также часто является той причиной, по которой они предпочитают один ресторан другому — они всегда проверяют его заранее.

Меню — ваш лучший контент Google

Онлайн-меню — это не только услуга для гостей, которые вас уже знают, но и то, как вас находят новые гости. Когда меню онлайн в виде реального текста, Google может индексировать каждое блюдо. Тогда ваш ресторан может появиться, когда кто-то будет искать «пад тай», «вегетарианскую пиццу» или «гамбургер без глютена» в вашем районе — поиск, в котором вы невидимы с бумажным меню или изображением меню.

Структурированные данные (schema.org) делают это еще сильнее: Google может отображать ваше меню, цены и часы работы прямо в результатах поиска. В сочетании с хорошими отзывами, которые, как показывает BrightLocal, читают почти все потребители, прежде чем выбрать местный ресторан, онлайн-меню становится каналом продаж, который работает бесплатно и круглосуточно.

Всегда актуальная информация – без затрат на печать

Меняются цены на сырье, блюда раскупаются, сезонные меню приходят и уходят. При использовании бумаги каждое изменение означает новый отпечаток, а тем временем вы подаете гостям меню, обещающее нечто иное, чем то, что может предложить кухня – классический источник плохих отзывов.

Цифровое меню можно изменить за считанные секунды с мобильного телефона бесплатно. Новая цена, блюдо, которого нет в наличии в этот день, особенное блюдо дня — все обновляется одновременно везде: на сайте, в QR-коде на столе и в ссылке, которой вы делитесь.

Гости со всего мира читают на своем языке

Ежегодно Норвегию посещают миллионы иностранных туристов, а в городах большая часть гостей не говорит по-норвежски. Бумажное меню обычно доступно на одном, а иногда и на двух языках. Цифровое меню может автоматически отображаться на родном языке гостя – от английского и немецкого до тайского и арабского – так, чтобы турист понимал, что такое «распебаллер» на самом деле, и делал заказы с уверенностью.

Для гостей с нарушениями зрения цифровое меню также более доступно: текст можно увеличить, прочитать с помощью программы чтения с экрана и отобразить с хорошей контрастностью – чего никогда не сможет предложить меню из ламинированной бумаги при свете свечей.

Краткое изложение

Исследования указывают в том же направлении: гости принимают решения онлайн, наказывают трудночитаемые меню, ожидают информацию об аллергенах и находят новые места, где можно поесть, через Google. Таким образом, онлайн-меню, удобное для мобильных устройств, больше не является «приятным иметь» — это самая важная витрина ресторана, открытая 24 часа в сутки.

Это именно то, для чего предназначено MyMenu: сфотографируйте свое бумажное меню, и вы получите быстрое, удобное для мобильных устройств онлайн-меню с маркировкой аллергенов, QR-кодом и автоматическим переводом на 23 языков — готовое в тот же вечер.