一日菜单：餐车、快闪店和慈善机构

这适用于你

餐车和餐车。快闪餐厅和客座厨师共度周末。 OD 日的学校咖啡馆。运动队售货亭、圣诞市场、乡村日、美食节、仅在夏季开放的海滩售货亭。

所有人的共同点是：你做饭做得很好，但没有固定的地址、固定的选择或印刷品的预算。这正是在线菜单最有用的地方 - 因为它不需要任何更改，并且可以在前一天晚上制作。

由于厨师的缘故，队列不排队

大多数经营街头小吃的人认为，排队的原因是准备时间或人手太少。行业分析还指出了另一件事：真正减缓排队速度的是客人在大门前花的时间。一位优柔寡断的客人阻碍了所有人。

而且等待的代价是昂贵的。当队列经过八到十分钟时，很大一部分人会放弃并继续前进而不点餐。当客人在此期间无事可做时，他们还会高估等待时间 20-40%。

手推车侧面的二维码（最好是在队列后面十米处的海报上）可以让人们在等待时阅读菜单。他们到达舱口时已经准备好了订单，队列移动得更快，等待的人也有东西可看。当你打开 Instagram 故事时分享链接，一半的队列在到达之前就会做出决定。

一键“售空”

没有什么比排队十分钟才能买到一小时前卖完的食物更让饥饿的客人烦恼的了。黑板上必须用粉笔描一遍；在打印的菜单上你不能做任何事情。

在“我的菜单”中，您只需在手机上轻轻一按，即可将菜肴标记为已售完，从那时起，任何扫描代码的人都可以立即看到它。对于一个制作五十份并完成的地方，这可能是您最常使用的单一功能。

价格和选择可以在一天中更改

最后一小时半价，去掉剩菜。无论如何，交货时的额外权利。今天的汤明天换。一切都可以通过手机在几秒钟内改变，并且立即生效 - 无需任何人开车前往打印店。

如果您要搬家，或者赛季结束，您可以打开关闭的横幅。这样客人就会立即看到消息，而不是徒劳地寻找您。

当该地点是临时的时，过敏原也适用

告知 14 种过敏原的义务是根据食品而不是场所。如果您向公众提供食物，客人应该能够了解菜肴中的内容 - 无论是来自餐车、快闪店还是学校咖啡馆。

这正是临时场所最困难的地方：信息都在准备食物的人的头脑中，而那个人并不总是站在舱口里。菜单上每道菜都标有过敏原，客人可以自己检查，站在摊位上的人也不必猜测。

还要记住手续：食品卡车和食品推车必须在挪威食品安全局注册，并且服务通常需要您所在城市的许可。如果您经营志愿者服务或学校咖啡馆，请提前与挪威食品安全局和市政府进行快速核实 - 规则会根据您服务的频率和专业程度而有所不同。

二维码不会被吹走

层压菜单在风中从桌子上飞落，在雨中被淋湿，并在节日周末消失。二维码只需几克朗就可以打印十份，贴在手推车上、海报上、体育馆的桌子上和外卖袋上。

在代码旁边写一个简短的句子 - 例如“扫描菜单和过敏原” - 更多的人会扫描。如果其中一个坏了，您只需打印一个新的。

菜单随你移动

无论您今天身在何处，菜单的地址都是相同的。这意味着一个链接可以在任何地方重复：在 Instagram 个人资料中、在 Facebook 活动中、在节日节目中和在海报上。

在“关于”页面上，您可以输入您现在所在的位置、周末的开放时间以及提前预订的电话号码 - 客人可以在自己的地图上开始导航。

节日嘉宾用自己的语言朗读

在美食节、圣诞市场和旅游景点，很大一部分客人不会说挪威语。菜单会自动以客人自己的语言显示（总共 23 种语言），而无需您执行任何操作。

对于不知道什么是“raspeballer”或“lompe”的客人来说，这就是尝试新事物和前往邻近摊位之间的区别。

一天，通常不需要花费任何费用

包月套餐第一个月免费，可以随时终止。如果您在 OD 日开一家咖啡馆、在圣诞市场待上一个周末或尝试一个月的快闪店，这实际上意味着菜单对您来说是免费的。

创建订阅时必须注册该卡，但首次提款只会在 30 天后进行 - 如果您在此之前取消，则永远不会被扣费。另一方面，如果您打算在整个季节运营餐车，则年度计划比打印一次菜单便宜。

前一天晚上的清单

给您的手写菜单拍张照片，“我的菜单”将自动读取菜肴。查看价格，勾选过敏原，并发布您最想出售的三道菜的照片。将二维码打印几份，然后用胶带粘在队列所在的位置。

最后：用您自己的手机扫描代码并以访客身份阅读菜单。这需要两分钟的时间，那时你会先于其他人发现最后一个拼写错误。