لہذا، آپ کا مینو آن لائن ہونا چاہیے۔

مہمان نے ان کے آنے سے پہلے ہی اپنا ذہن بنا لیا ہے۔

ریستوراں کا انتخاب اب دروازے پر نہیں ہوتا ہے - یہ موبائل فون پر ہوتا ہے۔ ریزرویشن سروس اوپن ٹیبل کا ایک بہت زیادہ حوالہ دیا گیا سروے ظاہر کرتا ہے کہ تقریباً 93 فیصد مہمان ریسٹورنٹ میں جانے سے پہلے مینو کو آن لائن چیک کرتے ہیں۔ پہلے ہی 2015 میں، OpenTable نے پایا کہ 86 فیصد نے باقاعدگی سے ایسا کیا، اور اس کے بعد سے تناسب میں اضافہ ہی ہوا ہے۔

ہم مقامی تلاشوں میں ایک ہی نمونہ دیکھتے ہیں۔ تجزیہ کرنے والی ایجنسی BrightLocal نے پایا کہ 84 فیصد صارفین نے پچھلے تین مہینوں میں مقامی کاروبار کو آن لائن تلاش کیا تھا، اور یہ کہ گوگل وہ جگہ ہے جہاں سے اکثریت کا آغاز ہوتا ہے۔ جب کوئی "تھائی اوسلو" یا "قریبی کباب" تلاش کرتا ہے، تو مینو اکثر پہلی اور واحد چیز ہوتی ہے جسے وہ انتخاب کرنے سے پہلے دیکھیں گے۔

نتیجہ آسان ہے: اگر آپ کے پاس آن لائن مینو نہیں ہے، تو مہمان آپ کا موازنہ ان ریستورانوں سے کرتا ہے۔ آپ تشخیص میں شامل نہیں ہیں، اور آپ کو کبھی معلوم نہیں ہوگا کہ آپ نے ایک مہمان کو کھو دیا ہے۔

ایک خراب آن لائن مینو مہمانوں کو ڈراتا ہے۔

مینو آن لائن ہونا کافی نہیں ہے - موبائل فون پر پڑھنا اچھا ہونا چاہیے۔ ایک امریکی صارفین کے سروے میں، 41 فیصد نے کہا کہ ایک مینو جسے پڑھنا مشکل ہے آن لائن کھانے کا آرڈر دیتے وقت سب سے زیادہ پریشانی ہوتی ہے۔ تقریباً تین میں سے ایک نے جواب دیا کہ اگر وہ پی ڈی ایف مینو میں آتے ہیں تو وہ سیدھے دوسرے ریستوراں جاتے ہیں جس میں انہیں چوٹکی اور زوم کرنا پڑتا ہے۔

کاغذ کے مینو کی تصویر یا اسکین شدہ پی ڈی ایف ایک فوری فکس کی طرح محسوس ہو سکتی ہے، لیکن موبائل اسکرین پر مہمان کے لیے یہ اکثر کسی چیز سے بھی بدتر ہوتا ہے: چھوٹا پرنٹ، سائیڈ وے اسکرولنگ اور قیمتیں جو پرانی ہو سکتی ہیں۔ ایک حقیقی ڈیجیٹل مینو - موبائل کے لیے بنایا گیا، واضح زمروں، قابل تلاش متن اور اپ ڈیٹ شدہ قیمتوں کے ساتھ - مہمان کو سیکنڈوں میں جواب دیتا ہے۔

QR کوڈ معمول بن گیا ہے – متبادل نہیں۔

وبائی مرض کے بعد، میز پر QR کوڈز کافی عام ہو گئے ہیں۔ انڈسٹری ریسرچ کا تخمینہ ہے کہ دنیا بھر میں تقریباً 75 فیصد ریستوران QR کوڈ کے ذریعے اپنا مینو پیش کرتے ہیں، اور نصف سے زیادہ صارفین نے پچھلے مہینے ایک ریستوران میں QR کوڈ اسکین کیا ہے۔

ایک ہی وقت میں، اسی سروے سے پتہ چلتا ہے کہ بہت سے مہمان اب بھی میز پر ایک جسمانی مینو کی تعریف کرتے ہیں. سبق کاغذ یا آن لائن میں سے کسی ایک کا انتخاب کرنا نہیں ہے، بلکہ انہیں اپنے متعلقہ کاموں کے لیے استعمال کرنا ہے: کاغذ کا مینو میز پر کام کرتا ہے، جب کہ آن لائن مینو آپ کے لیے 24/7 کام کرتا ہے – وزٹ سے پہلے، گوگل سرچ میں، انسٹاگرام پروفائل کے لنک میں اور اس مہمان کے لیے جو کال کرنا اور آرڈر کرنا چاہتا ہے۔ ڈیجیٹل مینو وہ کام بھی کر سکتا ہے جو کاغذ کبھی نہیں کر سکتا: پکوان کی تصویریں دکھائیں، لمحہ بہ لمحہ اپ ڈیٹ کی جائیں اور مہمان کی اپنی زبان میں پڑھیں۔

الرجین اختیاری نہیں ہیں - وہ قانون کے ذریعہ مطلوب ہیں۔

ناروے اور یورپی یونین میں، الرجین لیبلنگ ایک قانونی ضرورت ہے، نہ کہ ایک خوشگوار اضافی سروس۔ EU کے فوڈ انفارمیشن ریگولیشن (1169/2011)، جو کہ ناروے میں فوڈ انفارمیشن ریگولیشن کے ذریعے لاگو ہوتا ہے، تمام کیٹرنگ اداروں سے ہر ایک ڈش میں 14 متعین الرجین کے بارے میں معلومات فراہم کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے - بشمول زبانی سرونگ اور ٹیک وے۔

کاغذ کے مینو پر، ترکیب میں تبدیلی کا مطلب ہے کہ پوری رن دوبارہ پرنٹ کی جانی چاہیے۔ ڈیجیٹل مینو پر، آپ الرجین کی معلومات کو ایک بار تبدیل کرتے ہیں اور یہ فوری طور پر ہر جگہ درست ہو جاتی ہے۔ کھانے کی الرجی والے مہمانوں کے لیے، واضح الرجین لیبلنگ والا مینو بھی اکثر یہی وجہ ہے کہ وہ ایک ریستوراں کو دوسرے کے مقابلے میں کیوں منتخب کرتے ہیں - وہ ہمیشہ پہلے سے چیک کرتے ہیں۔

مینو آپ کا بہترین گوگل مواد ہے۔

آن لائن مینو نہ صرف ان مہمانوں کے لیے ایک خدمت ہے جو آپ کو پہلے سے جانتے ہیں بلکہ یہ بھی ہے کہ نئے مہمان آپ کو کیسے تلاش کرتے ہیں۔ جب مینو اصلی متن کے طور پر آن لائن ہوتا ہے، تو گوگل ہر ڈش کو انڈیکس کر سکتا ہے۔ پھر آپ کا ریستوراں اس وقت ظاہر ہو سکتا ہے جب کوئی آپ کے علاقے میں "پیڈ تھائی"، "سبزی خور پیزا" یا "گلوٹین فری برگر" تلاش کرتا ہے - تلاش کریں جس میں آپ کاغذی مینو یا مینو کی تصویر کے ساتھ پوشیدہ ہوں۔

سٹرکچرڈ ڈیٹا (schema.org) اسے مزید مضبوط بناتا ہے: گوگل آپ کا مینو، قیمتیں اور کھلنے کے اوقات براہ راست تلاش کے نتائج میں دکھا سکتا ہے۔ اچھے جائزوں کے ساتھ مل کر - جو BrightLocal ظاہر کرتا ہے کہ تقریباً تمام صارفین مقامی ریستوراں کا انتخاب کرنے سے پہلے پڑھتے ہیں - آن لائن مینو ایک سیلز چینل بن جاتا ہے جو چوبیس گھنٹے مفت کام کرتا ہے۔

ہمیشہ اپ ٹو ڈیٹ – پرنٹنگ لاگت کے بغیر

خام مال کی قیمتیں بدل جاتی ہیں، پکوان بکنے لگتے ہیں، اور موسمی مینو آتے جاتے ہیں۔ کاغذ کے ساتھ، ہر تبدیلی کا مطلب ایک نیا پرنٹ ہوتا ہے، اور اس دوران آپ مہمانوں کو ایک ایسا مینو پیش کرتے ہیں جو باورچی خانے میں فراہم کی جانے والی چیزوں کے علاوہ کچھ اور وعدہ کرتا ہے - برے جائزوں کا ایک بہترین ذریعہ۔

ڈیجیٹل مینو کو سیکنڈوں میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، موبائل سے، بغیر کسی قیمت کے۔ نئی قیمت، ایک ڈش جو اس دن کے لیے اسٹاک سے باہر ہے، دن کی خاص چیز - ہر چیز کو ایک ہی لمحے میں ہر جگہ اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے: ویب سائٹ پر، میز پر QR کوڈ میں اور آپ جس لنک کا اشتراک کرتے ہیں اس میں۔

دنیا بھر کے مہمان اپنی اپنی زبان میں پڑھتے ہیں۔

ناروے میں ہر سال لاکھوں غیر ملکی سیاح آتے ہیں، اور شہروں میں مہمانوں کا ایک بڑا حصہ غیر نارویجن بولنے والے ہیں۔ کاغذ کا مینو عام طور پر ایک، شاید دو زبانوں میں دستیاب ہوتا ہے۔ ایک ڈیجیٹل مینو مہمان کی اپنی زبان میں خود بخود ظاہر ہو سکتا ہے - انگریزی اور جرمن سے تھائی اور عربی تک - تاکہ سیاح سمجھ سکے کہ "raspeballer" اصل میں کیا ہے، اور اعتماد سے آرڈر دیتا ہے۔

بصارت سے محروم مہمانوں کے لیے، ایک ڈیجیٹل مینو بھی زیادہ قابل رسائی ہے: متن کو بڑا کیا جا سکتا ہے، اسکرین ریڈر کے ذریعے پڑھا جا سکتا ہے اور اچھے کنٹراسٹ کے ساتھ ڈسپلے کیا جا سکتا ہے – ایسی چیز جو موم بتی کی روشنی میں پرتدار کاغذ کا مینو پیش نہیں کر سکتی۔

مختصراً بیان کیا۔

تحقیق اسی سمت کی طرف اشارہ کرتی ہے: مہمان آن لائن فیصلے کرتے ہیں، ایسے مینوز کو سزا دیتے ہیں جن کو پڑھنا مشکل ہو، الرجین سے متعلق معلومات کی توقع کریں اور گوگل کے ذریعے کھانے کے لیے نئی جگہیں تلاش کریں۔ اس لیے موبائل کے لیے دوستانہ آن لائن مینو اب "اچھا" نہیں رہا - یہ ریستوران کا سب سے اہم نمائش ہے، جو 24 گھنٹے کھلا رہتا ہے۔

MyMenu بالکل اسی کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے: اپنے کاغذی مینو کی ایک تصویر لیں، اور آپ کو الرجین لیبلنگ، QR کوڈ اور 23 زبانوں میں خودکار ترجمہ کے ساتھ ایک تیز، موبائل دوستانہ آن لائن مینو ملے گا - اسی شام تیار۔