لذلك، يجب أن تكون القائمة الخاصة بك على الانترنت

لقد اتخذ الضيف قراره قبل وصوله

لم يعد اختيار المطعم يتم عند الباب، بل يتم عبر الهاتف المحمول. يُظهر استطلاع تم الاستشهاد به كثيرًا من خدمة الحجز OpenTable أن ما يصل إلى 93 بالمائة من الضيوف يتحققون من القائمة عبر الإنترنت قبل زيارة المطعم. وبالفعل في عام 2015، وجدت OpenTable أن 86% من المشاركين يقومون بذلك بانتظام، وقد زادت هذه النسبة منذ ذلك الحين.

نرى نفس النمط في عمليات البحث المحلية. وجدت وكالة التحليل BrightLocal أن 84% من المستهلكين بحثوا عن نشاط تجاري محلي عبر الإنترنت في الأشهر الثلاثة الماضية، وأن Google هو المكان الذي تبدأ منه الغالبية العظمى. عندما يبحث أحد الأشخاص عن "أوسلو تايلاندي" أو "كباب قريب"، فغالبًا ما تكون القائمة هي الشيء الأول - والوحيد - الذي يراه قبل الاختيار.

والنتيجة بسيطة: إذا لم تكن لديك القائمة على الإنترنت، فإن الضيف يقارنك بالمطاعم التي لديها القائمة. أنت غير مشمول في التقييم، ولن تعلم أبدًا أنك فقدت ضيفًا.

القائمة السيئة على الإنترنت تخيف الضيوف

لا يكفي أن تكون القائمة متاحة على الإنترنت، بل يجب أن تكون جيدة للقراءة على الهاتف المحمول. في استطلاع رأي للمستهلكين الأمريكيين، ذكر 41 بالمائة أن القائمة التي يصعب قراءتها هي أكبر مصدر إزعاج عند طلب الطعام عبر الإنترنت. أجاب ما يقرب من واحد من كل ثلاثة أنهم يذهبون مباشرة إلى مطعم آخر إذا صادفوا قائمة PDF يتعين عليهم الضغط عليها وتكبيرها.

قد تبدو صورة القائمة الورقية أو ملف PDF الممسوح ضوئيًا بمثابة حل سريع، ولكن بالنسبة للضيف على شاشة الهاتف المحمول، غالبًا ما يكون الأمر أسوأ من لا شيء: طباعة صغيرة، وتمرير جانبي، وأسعار قد تكون قديمة. قائمة رقمية حقيقية - مصممة للجوال، مع فئات واضحة ونص قابل للبحث وأسعار محدثة - تمنح الضيف إجابة في ثوانٍ.

لقد أصبح رمز الاستجابة السريعة هو القاعدة – وليس البديل

بعد الوباء، أصبحت رموز QR الموجودة على الطاولة شائعة جدًا. تقدر أبحاث الصناعة أن حوالي 75 بالمائة من المطاعم على مستوى العالم تقدم قوائمها عبر رمز الاستجابة السريعة، وأن أكثر من نصف المستهلكين قاموا بمسح رمز الاستجابة السريعة ضوئيًا في أحد المطاعم في الشهر الماضي.

وفي الوقت نفسه، تظهر نفس الاستطلاعات أن العديد من الضيوف ما زالوا يقدرون القائمة المادية على الطاولة. الدرس المستفاد ليس اختيار الورق أو الإنترنت، بل استخدامهما في وظائف كل منهما: تعمل القائمة الورقية على الطاولة، بينما تعمل القائمة عبر الإنترنت من أجلك على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع - قبل الزيارة، وفي بحث Google، وفي الرابط الموجود في الملف الشخصي على Instagram، وللضيف الذي يريد الاتصال وطلب الوجبات الجاهزة. يمكن للقائمة الرقمية أيضًا القيام بأشياء لا يمكن للورق القيام بها: عرض صور الأطباق، وتحديثها كل دقيقة، وقراءتها بلغة الضيف.

المواد المسببة للحساسية ليست اختيارية - فهي مطلوبة بموجب القانون

في النرويج والاتحاد الأوروبي، يعد وضع العلامات على المواد المسببة للحساسية مطلبًا قانونيًا، وليس خدمة إضافية ممتعة. تتطلب لائحة المعلومات الغذائية الخاصة بالاتحاد الأوروبي (1169/2011)، والتي تنطبق في النرويج من خلال لائحة المعلومات الغذائية، أن تكون جميع مؤسسات تقديم الطعام قادرة على تقديم معلومات حول مسببات الحساسية الأربعة عشر المحددة في كل طبق - بما في ذلك التقديم عن طريق الفم والوجبات الجاهزة.

في القائمة الورقية، يعني تغيير الوصفة أنه يجب إعادة طباعة النسخة الكاملة. في القائمة الرقمية، يمكنك تغيير معلومات مسببات الحساسية مرة واحدة ويتم تصحيحها على الفور في كل مكان. بالنسبة للضيوف الذين يعانون من الحساسية الغذائية، غالبًا ما تكون القائمة التي تحتوي على علامات واضحة للحساسية هي السبب الرئيسي وراء اختيار مطعم على آخر - فهم دائمًا يتحققون مسبقًا.

القائمة هي أفضل محتوى لديك على Google

القائمة عبر الإنترنت ليست مجرد خدمة للضيوف الذين يعرفونك بالفعل - بل هي أيضًا الطريقة التي يعثر بها الضيوف الجدد عليك. عندما تكون القائمة متاحة على الإنترنت كنص حقيقي، يمكن لـ Google فهرسة كل طبق. بعد ذلك، يمكن أن يظهر مطعمك عندما يبحث أحد الأشخاص عن "pad thai" أو "بيتزا نباتية" أو "برجر خالي من الغلوتين" في منطقتك - ابحث حيث تكون غير مرئي باستخدام قائمة ورقية أو صورة قائمة.

البيانات المنظمة (schema.org) تجعل هذا الأمر أقوى: يمكن لـ Google عرض قائمتك وأسعارك وساعات العمل مباشرةً في نتيجة البحث. إلى جانب التقييمات الجيدة - التي يوضح موقع BrightLocal أن جميع المستهلكين تقريبًا قرأوها قبل اختيار مطعم محلي - تصبح القائمة عبر الإنترنت قناة مبيعات تعمل مجانًا على مدار الساعة.

محدث دائمًا - بدون تكاليف الطباعة

تتغير أسعار المواد الخام، وتباع الأطباق، وتأتي القوائم الموسمية وتذهب. باستخدام الورق، كل تغيير يعني طباعة جديدة، وفي هذه الأثناء تقدم للضيوف قائمة تعد بشيء آخر غير ما يمكن أن يقدمه المطبخ - وهو مصدر كلاسيكي للمراجعات السيئة.

يمكن تغيير القائمة الرقمية في ثوانٍ من الهاتف المحمول دون أي تكلفة. سعر جديد، طبق غير متوفر لهذا اليوم، خاص اليوم - يتم تحديث كل شيء في نفس اللحظة في كل مكان: على الموقع الإلكتروني، في رمز الاستجابة السريعة على الطاولة وفي الرابط الذي تشاركه.

الضيوف من جميع أنحاء العالم يقرأون بلغتهم الخاصة

يستقبل النرويج ملايين السياح الأجانب كل عام، وفي المدن نسبة كبيرة من الضيوف هم من غير الناطقين بالنرويجية. تتوفر القائمة الورقية عادةً بلغة واحدة أو ربما بلغتين. يمكن عرض قائمة رقمية تلقائيًا بلغة الضيف - من الإنجليزية والألمانية إلى التايلاندية والعربية - حتى يفهم السائح ما هو "Raspballer" في الواقع، ويطلب الطعام بثقة.

بالنسبة للضيوف الذين يعانون من إعاقات بصرية، يمكن أيضًا الوصول إلى القائمة الرقمية بشكل أسهل: يمكن تكبير النص وقراءته بواسطة قارئ الشاشة وعرضه بتباين جيد - وهو أمر لا يمكن أن تقدمه القائمة الورقية المغلفة على ضوء الشموع.

ملخصة بإيجاز

ويشير البحث في نفس الاتجاه: يتخذ الضيوف قراراتهم عبر الإنترنت، ويعاقبون قوائم الطعام التي يصعب قراءتها، ويتوقعون معلومات مسببة للحساسية، ويبحثون عن أماكن جديدة لتناول الطعام من خلال جوجل. وبالتالي، لم تعد قائمة الطعام المتاحة على الإنترنت والمتوافقة مع الهاتف المحمول أمرًا "جميلًا" - فهي أهم واجهة عرض للمطعم، وهي مفتوحة على مدار 24 ساعة يوميًا.

هذا هو بالضبط ما تم تصميم MyMenu من أجله: التقط صورة لقائمتك الورقية، وستحصل على قائمة سريعة ومتوافقة مع الهاتف المحمول عبر الإنترنت مع تصنيف مسببات الحساسية ورمز الاستجابة السريعة والترجمة التلقائية إلى 23 لغة - جاهزة في نفس المساء.